Demir doğrama; Basit anlamıyla demirlerin kesilerek farklı ürünlerin imal edilmesidir. Genellikle el işçiliği ile yapılan ürünler ortaya çıkar. Demir doğramanın alanı çok geniştir. Demir doğrama ürünler hafif ve taşıması kolay küçük parçalardan oluşur. Kesilen küçük parçalar kaynak yapılarak istenilen biçimde birbirlerine bağlanır.Ferforje diye isimlendirilen ürünlerde aslında demir doğrama ürünlerdir. Bu ürünlere ferforje ürün katkısı verildiğinde, bu ürünlerin adı ferforje olur.